tea茶雜誌｜清香齋二號院與養云安縵楠書房雅集茶會

風靜時觀雲茶香處養心

楠書房的秋日浪漫

一點秋意濃

十里桂花香

請君賢作客

共飲一杯茶

清香齋二號院與養云安縵楠書房攜手，於上海安縵江西村莊老宅院邸與古老樟樹前設下雅集，一場跨越海峽兩岸、近百人參與，一連三天，接待了近五百位人次的品茗盛宴於焉展開。

文／邵喜禾

圖片提供／趙玄功、李宓兒

案上山水

花香入懷、茶香隨袖，拂了一身還滿！茶會進行，讓眾人深情留戀的，莫過於是十四位茶人們的茶席設計！聚焦細觀，有詩情、也有畫意、澹雅寫意俯拾即是、穿越古典與現代、縱橫東方與西方，在茶席之上把手言歡，真是悅目又賞心。

人們經常以「案上山水」形容清香齋茶席；花團錦簇、熱鬧爭妍的植栽配搭自成一格，「清香流」之名不脛而走。

解致璋提及，近年來，經常領著同學們走訪園林，汲取空間佈局養分，南方園子藏著中國人的靈魂，細微之處，可見大美，身處其間，寧靜雅緻，走向了那一片風景、悟得了一些感受，相互影響之下，自然而然地在茶席上呈現出來。

「外界可以為清香齋定義許多風格，藝術家則有自由說不認同！清香齋風格是什麼？我不會定義，當我們的視野走到哪兒？茶席便會走到哪兒！」

解致璋認為，「文化是集體積累的過程，藝術啟蒙本就樸拙帶點稚氣，減法是中國藝術的極致表現，但那是一生的功力啊！」就如同中國近代山水畫家黃賓虹所提到的，「畫家應該從實到虛，要先有能力畫滿一張紙，滿紙能實，然後求虛」，由繁入簡是藝術學習的轉化。

茶席是平面設計，更是空間遊戲，細觀茶人們的茶席饒富詩意，讓人無法一眼看盡，它的趣味存在於色彩、材質、造型的細微變化之中，並將四時花草引入席上；茶湯滋味在時間捲軸裡輕輕滑過，香氛和味道像極了音樂和弦，它是時間的藝術！

「景無情不發、情無景不生」，茶席對於茶人來說是心象風景，生活與藝術不可分離，將生活之中念想的美好，凝聚到了茶席之上，讓持杯品茗者悟得些許感受，得以在片刻眺望之際，忘卻陳情、滌煩俗事。

器之為善

乃以其用而用之

習茶之人，總是像孩提時期買玩具似的收羅茶器，席上之物，看來可有可無，卻也鄭重其事，自顧自的精緻。解致璋笑言，器是茶人的玩具，經常告誡同學們用零用金來買玩具足矣！同學們茶席上亦不乏可見高古、宋瓷蹤影，外人無從知悉，然而，昂貴不是唯一標準，茶器絕非是將顯而易見的貴放置席上，而是打從心底喜歡，愛物惜情、收拾妥帖、有條不紊過生活！

器之為善，乃以其用而用之。解致璋認為，「收藏與茶事不是這麼重疊，茶席上茶具，是要拿來用的，捨得給客人弄翻、打破，日用之器，總得預備來磕磕絆絆，即使破了也捨得。茶人至高的心意，不是使用名器，而是將經年久月泡養成的茶壺、杯子，泡給不認識的人喝，還得承擔砸壞的風險呀！」

此外，茶人看待茶器不能端看表象。「美學的距離」論述中提到，一個畫家看一棵樹，端看其姿態，畫家心中是不在乎材質的，宋代畫家鍾情的梧桐、松樹、芙蓉，在商人眼裡都是不值錢的木材，卻是文人眼裡最深的寄情！

生命之中，總有些物件，澹泊情深，獨一無二。金秋茶會上，一位茶人以老家醫院殘留的老玻璃藥罐兒作為茶倉，玻璃藥罐兒裝載的，是對於已故醫師父親的思念與記憶。

往往，被茶人們牽腸掛肚、視為珍寶的，不盡然是世俗見解所謂的價值高尚，承載著情感與記憶，伴隨著時間的沈澱，意義自然不同，於是，安靜地在茶席上與茶人相應，續寫著關於茶的故事。

內在秩序的養成

茶會結束之後，上海養云安縵總經理Christophe對於清香齋團隊秩序管理大為吃驚，好奇地提問，自你們初來乍到，在陌生空間裡頭，未見到Leader，卻見每個人忙不迭地做事、秩序井然，究竟如何辦到的？看來，老師有個big heart，包容那麼多不一樣的人，大夥兒卻可以一起同步！

來自總經理的這一席話，讓解致璋相當感動。她說，其實，在別人眼裡，清香齋或許神奇地完成了一些困難。旁人所見的次序，正是內在的秩序，你知道你要做什麼，用你的方法去做，做好就好了！茶道，則是養成秩序的過程。

奧修說得好，「一條河流一直堅持東流，是到不了海的！」，茶道是養成內在秩序的一條路，而非表面秩序，照著表面秩序，往往成不了事。

每次上課，教導學生不斷地演練，始終保持清醒覺知，思考在每個當下做好事情，學習著不再依附表相與社會價值思考，而是回歸內在的秩序進行思考與判斷，透過不斷實踐，逐步蛻變成生命的一部分。

因為懂得世事無常，境遇得以不慌不忙；因為知道人生有序，所以內心始終有節有律，有序的生活，方為生命的大自在。

擁抱季節入席

回首茶會初始，天氣變化首當其衝，原本的戶外席、頓時成為室內席，又遭逢下雨困境，讓茶人們多了環境佈置的功課！

行前，為了模擬天候，茶人們夜裡在燭光與冷氣強風中不斷練習；為了接引戶外蒔花入室，茶人們在老宅園子裡裡外外摘採野花、折了應景柿子、剪了盛開桂花、挖了碩大芭蕉樹、搬了沈甸甸的石頭，採集自然之美，擁抱秋意入席。

花木扶疏搭配桌上小器物，妝點著茶人們多年來喜好與收藏，細節處的深思熟慮，看似尋常，實則耐人尋味。茶客們手捧含香、賓主盡歡的茶會，在解致璋眼裡，其實是一種遊戲，平添了些許奢華，更多層次是精神上的奢華，就像是派對得盛裝打扮一樣。

她提及，奉上一杯好茶，以好茶傳遞心意，茶自然就好喝；奉茶不是形式、更不是表演，一杯好喝的茶，是三年、五年、七年泡出來的，茶人們絕不是為了茶席才去練一杯茶的！

茶人走過來的每一步都不虛浮，泡好一杯茶絕對不是一件虛浮的事，茶道是養成，入手處則是茶湯，逐步走向一條內觀自省的道路。對她來說，茶會是培養一群自己有能力、有本事可以玩的茶人，讓豐富、有趣、開心、自信得以如影隨形、朝夕相伴！

茶道是生活的藝術

「茶湯的滋味和香氣是看不到卻可以感受到的東西。清香齋的茶湯，這些年喝下來，變成一種可以感覺到的記憶，人、茶、器物、自然的聯繫，在日積月累的實踐與時光洗鍊中，變成一杯茶的心意傳遞到你面前。心在那裡的時候，喝下去會有所覺悟吧！」看著手機裡捎來的訊息讀著，解致璋說，老友的詮釋，簡單而真切，與之相應。

「茶道不是生活，是生活的藝術」。解致璋期許，未來能將台灣茶道推向藝術之路。一如北大教授朱良志所言，「文徵明與沈周，在整個文人意識的成長中有特別的意義，他們通過書畫以及生活方式，揭示的是一種中國人生存的獨特狀態，他們的藝術在說明藝術是生活的延伸這一問題上，表現得極為充分。」

換言之，茶道不再是日常，而是生活的延伸，逐步成為一種藝術形式。解致璋說，從事茶道教學多年，二十多年前茶道是貼近生活，尚不具備美學高度；二十年後的今天，茶道必須精煉化才具備力量，足堪打動人心。

茶會是一條回家的路

暮色向晚，走在安縵老宅院邸的石子路上，夕陽迷離恰似返照的一道記憶迴光，有時候，我們煮水、沏茶看著滾滾水煙，如人世虛幻、又如夢之真實。

解致璋幽幽的說，這一切就像是「夢幻空花」！金剛經有言：「一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應作如是觀。」繁花盛宴過後，如今回到了日常，茶會只是流動過程中的段落切面，過往不戀，自是雲淡風輕！

食養文化搬遷之際，友人發信給解致璋說道：快來我這兒玩，我這兒有一條河！解致璋回訊：我也有一條河！

採訪末了，解致璋說著，「我盡一己之力而已，回家的路太長，文化故鄉如夢般遙遠，但走在路上，每步都靠近一點點。」倘若我們每每盡力而為，我們就會知道，後面還可以做些什麼？！

千言萬語，惟願：清香得以繼續流動。

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